Novedades en la tienda online: nuevos productos, lotes de carne, y exclusivas ‘Experiencias Baserria Km0’

#Denda
La tienda online de Baserria KM0 se ha convertido, en poco más de dos meses, en referente para comprar carne online, garantizando siempre la máxima calidad.

La tienda online de Baserria KM0 se ha convertido, en poco más de dos meses, en referente para comprar carne online, garantizando siempre la máxima calidad.

La tienda online de Baserria KM0 se ha convertido, en poco más de dos meses, en referente para comprar carne online, carne vasca con Eusko Label que garantiza siempre la máxima calidad.

Muchas personas han elegido nuestra tienda online de carne para comprar chuletas, chuletones, solomillo, cordero, hamburguesas o entrecot. Ahora, hemos incorporado varios productos para ampliar nuestra oferta de carne de calidad:

  • Hamburguesa de vaca con queso Idiazabal. Bandeja granel 8 x 120g
  • Hamburguesa de vaca con guindilla de Ibarra. Bandeja granel 8 x 120g
  • Hamburguesa de conejo 8 x 120g. Bandeja granel 8 x 120g
  • Txahaltxitxa de vaca con puerro. Bandeja granel de 1kg

De cara al verano, hemos querido añadir un lote especial de carne para parrilla. El lote incluye churrasco o costilla de ternera, hamburguesas, salchichas y sal de Añana. Todo lo necesario para compartir un buen día con familiares y amigo/as.

Lote parrillada:

  • 2 paquetes de 1 kg de churrasco de ternera (costilla fileteada)
  • 1 bandeja de 8 unidades de 120g de hamburguesa de vaca
  • 1 bandeja de 8 unidades de 120g de hamburguesa de conejo
  • 1 bandeja granel de 1kg de txahaltxitxa de vaca
  • 1 bandeja granel de 1kg de txahaltxitxa de vaca con puerro
  • 1 estuche de 250g de sal de manantial de Salinas de Añana

Ofertas limitadas para conocer nuestra carne más exclusiva

Queremos presentaros en especial nuestro primer paquete EXPERIENCIAS Baserria Km0.  La primera será la Experiencia Txulet-ON. De esta forma os queremos dar a conocer nuestra iniciativa más exclusiva: el proyecto Txulet-ON, con el que ofrecemos carne de vaca de razas autóctonas, engordadas en pastos del Parque Natural de Valderejo.

El engorde en pasto permite un engrasamiento más lento, con más hierba, complementado con semillas oleaginosas cultivadas en Álava, que da como resultado una grasa más untuosa, más rica en ácidos grasos insaturados y en omega 3 y 6, y un sabor más intenso. Sólo engordamos de este modo un pequeño número de animales. Este año prevemos que sean en torno a 80 vacas, por lo que la oferta es muy limitada.

En total son tres las experiencias Txulet-ON que ofrecemos en la tienda online de Baserria Km0: una compuesta por diferentes piezas de carne, otra de chuletones de vaca y una última de solomillo de vaca. 

Lote vaca Valderejo (Experiencia Txulet-ON):

  • 1 kg de filetes de cadera
  • 1 kg de filetes de babilla
  • 1 kg de tacos para guisar
  • 1 kg de carne picada

  Txulet-ON de vaca de Valderejo

  • 2,4 kg de Txulet-ON de vaca de Valderejo en tres posibles presentaciones:
  • 2 piezas de 1,200 kg
  • 3 piezas de 0,800 kg
  • 4 piezas de 0,600 kg

 Solomillo de vaca de Valderejo  (Experiencia Txulet-ON)

  •  Pieza de solomillo de entre 2,500 y 3 kg

Cómo funciona la reserva de una experiencia

En estos momentos estamos madurando en nuestras cámaras dos chuleteros, 2 solomillos y 2 bolas (piernas) de una vaca pirenaica de 91 meses, 412 kg. de peso en canal y engrasamiento 3. Los solomillos y los filetes, estofado y carne picada, que constituyen el “Lote vaca Valderejo”, están disponibles desde el 15 de junio, con una maduración mínima de 20 días. En cambio, las chuletas las dejaremos madurar entre 30 y 45 días, por lo que no podremos servirlas antes del 25 de junio. 

Aún así, cabe la posibilidad de reservar cualquiera de las referencias en nuestra tienda online. Una vez concluya el proceso de maduración, se enviarán a la dirección indicada.

Todas las referencias, las iremos retirando de la tienda según se vayan agotando y las reincorporaremos cuando dispongamos de nuestra siguiente vaca o del primer buey de esta campaña.

Os mantendremos informados.

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